สายพันธุ์กุ้ง ทำเมนูอันไหนอร่อย

มีสายพันธุ์ของกุ้งต่างๆ มากมายที่ถูกเลี้ยงและนำมาใช้ในการบริโภคหรือการค้า นี่คือบางสายพันธุ์ของกุ้งที่รู้จัก:

1. กุ้งแม่น้ำน้ำจืด (Freshwater Shrimp): กุ้งน้ำจืดมักถูกเลี้ยงในบ่อน้ำจืด และมีสายพันธุ์หลายแบบ เช่น กุ้งกินอ้อย (Cherry Shrimp), กุ้งแดง (Red Cherry Shrimp), กุ้งไวน์ (Wine Red Shrimp) เป็นต้น
2. กุ้งทะเล (Marine Shrimp): กุ้งทะเลเป็นกุ้งที่อาศัยอยู่ในทะเล มีสายพันธุ์หลายแบบ เช่น กุ้งกุ้งดำ (Black Tiger Shrimp), กุ้งกุ้งขาว (Whiteleg Shrimp), กุ้งกุ้งแดง (Red Shrimp), กุ้งกุ้งนูโรกุลี (Norway Lobster) เป็นต้น
3. กุ้งกระดอง (Prawn): กุ้งกระดองมีขนาดใหญ่กว่ากุ้งสายพันธุ์อื่นๆ และมีรสชาติอร่อย ตัวอย่างเช่น กุ้งกระดองแดง (Red King Prawn), กุ้งกระดองมะนาว (Lemon Prawn)
4. กุ้งสกาย (Scampi): กุ้งสกายมีลักษณะคล้ายกับกุ้งกระดอง แต่มักถูกนำมาใช้ในการทำอาหารอย่างเฉพาะเจาะจง เช่น กุ้งสกายแม่น้ำ (River Scampi)
5. กุ้งหอย (Shrimp Prawn): กุ้งหอยเป็นกุ้งที่มีลักษณะคล้ายหอย มักถูกนำมาทำอาหารแบบย่างหรือต้ม เช่น กุ้งหอยลาย (Bamboo Shrimp), กุ้งหอยมะพร้าว (Coconut Shrimp)
6. กุ้งนานาชาติ (International Shrimp): สายพันธุ์นี้มาจากต่างประเทศและมีรูปร่างและรสชาติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น กุ้งเม็กซิกัน (Mexican Shrimp), กุ้งอินเดีย (Indian Shrimp), กุ้งกายอานา (Gulf Shrimp) เป็นต้น
7. กุ้งสำหรับอาหารทะเล (Culinary Shrimp): บางสายพันธุ์ถูกนำมาใช้ในอาหารทะเล เพื่อให้มีรสชาติหรือสีสันที่น่าสนใจ เช่น กุ้งทอง (Golden Shrimp), กุ้งมังกร (Dragon Shrimp)
8. กุ้งนำมาทำปลาหมึกแดง (Red Cherry Shrimp): สายพันธุ์นี้มักถูกนำมาเลี้ยงในบ่อปลาหมึกแดงเพื่อใช้เป็นอาหารให้กับปลาหมึกแดง

นอกจากนี้ ยังมีสายพันธุ์กุ้งอื่นๆ ที่อาจจะมีในภูมิภาคหรือประเทศที่แตกต่างกัน แต่สายพันธุ์ที่กล่าวมาข้างต้นเป็นบางสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงและมักถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารหรือการค้ามากที่สุดในตลาดโลก.